Aykacan Pastırmalı Kuru Fasulye

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 7~8 dilim pastırma
  • 3 soğan
  • 3 domates
  • 2 sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • Tuz

Bir gün önceden fasulyeleri üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzdürüp yine üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suda diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp beklemeye alın. Güvece ayçiçek yağını ilave edin. Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları güvece ilave edip soteleyin. Soğan ve sarımsak biraz yumuşadıktan sonra yemeklik doğradığınız sivri biberleri ve domatesi de ilave edin. Salçayı ekleyip karıştırın. Kuru fasulyeleri de ilave ettikten sonra yoğun bir yemek olacak şekilde sıcak su ilave edin. Üzerine pastırma dilimlerini dizin. Tuz ile tatlandırın. Güvecin kapağını kapatın veya önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile iki kat olacak şekilde üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun...

 

Bu kategoride henüz bir ürün bulunmuyor